I distillati
Albiccoche Venostane: La regina delle acquaviti è il “Marilleler”, proveniente dalle albicocche locali, che devono il proprio nome alla Val Venosta. Aromi esplosivi, alta acidità, molta zuccherina – le migliori caratteristiche per una distillato unico. Pere Williams: La Prima Donna tra i distillati di frutta ci riesce particolarmente gustosa. Le pere direttamente colte dall’albero, maturano in piccole cassette. A mano a mano a tutti i frutti viene tolto il picciolo amaro. L’acquavite ha una fragranza inconfondibile, che sorprende a lungo il palato con finezza e corpo. Jonagold: La quintessenza di queste famose mele venostane, sfortunatamente, raramente viene racchiusa in bottiglia. Il Jonagold è un distillato fruttato e fresco di fine acidità e un finale fruttato. Gala: Questo tipo di frutta è molto adatto alla distillazione: fragranza di cannella, liquirizia e garofano ricordano il periodo natalizio. Prugna: La combinazione di prugne casereccia e “Zibart” (prugna selvaggia) generano un distillato avvincente: fragranza dolce di frutta, un velo di cioccolato fondente e tocco finale di mandorla. Vinaccia: La nostra vinaccia, residua della pigiatura della nostra uva, al contrario della grappa italiana,viene distillata due volte ed è senza alcune aggiunta di zucchero. Risultato: distillato elegante, fruttato, con impronta profumata e dolce.
Albiccoche Venostane: La regina delle acquaviti è il “Marilleler”, proveniente dalle albicocche locali, che devono il proprio nome alla Val Venosta. Aromi esplosivi, alta acidità, molta zuccherina – le migliori caratteristiche per una distillato unico. Pere Williams: La Prima Donna tra i distillati di frutta ci riesce particolarmente gustosa. Le pere direttamente colte dall’albero, maturano in piccole cassette. A mano a mano a tutti i frutti viene tolto il picciolo amaro. L’acquavite ha una fragranza inconfondibile, che sorprende a lungo il palato con finezza e corpo. Jonagold: La quintessenza di queste famose mele venostane, sfortunatamente, raramente viene racchiusa in bottiglia. Il Jonagold è un distillato fruttato e fresco di fine acidità e un finale fruttato. Gala: Questo tipo di frutta è molto adatto alla distillazione: fragranza di cannella, liquirizia e garofano ricordano il periodo natalizio. Prugna: La combinazione di prugne casereccia e “Zibart” (prugna selvaggia) generano un distillato avvincente: fragranza dolce di frutta, un velo di cioccolato fondente e tocco finale di mandorla. Vinaccia: La nostra vinaccia, residua della pigiatura della nostra uva, al contrario della grappa italiana,viene distillata due volte ed è senza alcune aggiunta di zucchero. Risultato: distillato elegante, fruttato, con impronta profumata e dolce.