Die Weine
Grauer Burgunder: Der kleine Weinberg ‚Pfaffenegg’ ist traumhaft gelegen und nur mit Grauem Burgunder bestückt. Die vollreifen Trauben werden Ende September gelesen und kühl vergoren. Der Wein reift ausschließlich in Edelstahl und kommt Ende März in die Flasche. Ein kräftiger Weißwein, mit packendem Apfel-Birne-Aroma, saftiger Säure, schönem Schmelz und klarem, fruchtigem Nachgeschmack. Blauburgunder Rosé: Unser Rosé stammt von besten Pinot Noir Trauben und wird als Most dem Rotwein nach dem Pressen entzogen. Der Wein wird kühl vergoren und in Edelstahl ausgebaut. Dieser Rosé ist eine Seltenheit, denn wer würde nicht jeden Tropfen Pinot Noir als teuren Rotwein verkaufen? Als Rosé-Liebhaber leisten wir uns dieses Vergnügen, einen exzellenten Rosé zu keltern. Ein verführerisches Himbeeraroma lädt zum Trinkgenuß, im Gaumen ist der Wein von gutem Körper, frischer Frucht und feiner Säure. Blauburgunder: Das Flaggschiff des Marinushof ist der Pinot Noir im kleinen Eichenfaß gelagert. Durch den Mostentzug wird der verbleibende Rotwein intensiver, würziger, vielschichtiger. Die Eichenfässer sind teils neu, teils gebraucht, denn die Burgunderfrucht muß Vorrang haben. Durch die starke Ertragsbegrenzung im Weinberg gewinnt der Wein an Tiefe und Kraft. Ein Burgunder, der uns viel Freude macht und lange lagern kann.
Grauer Burgunder: Der kleine Weinberg ‚Pfaffenegg’ ist traumhaft gelegen und nur mit Grauem Burgunder bestückt. Die vollreifen Trauben werden Ende September gelesen und kühl vergoren. Der Wein reift ausschließlich in Edelstahl und kommt Ende März in die Flasche. Ein kräftiger Weißwein, mit packendem Apfel-Birne-Aroma, saftiger Säure, schönem Schmelz und klarem, fruchtigem Nachgeschmack. Blauburgunder Rosé: Unser Rosé stammt von besten Pinot Noir Trauben und wird als Most dem Rotwein nach dem Pressen entzogen. Der Wein wird kühl vergoren und in Edelstahl ausgebaut. Dieser Rosé ist eine Seltenheit, denn wer würde nicht jeden Tropfen Pinot Noir als teuren Rotwein verkaufen? Als Rosé-Liebhaber leisten wir uns dieses Vergnügen, einen exzellenten Rosé zu keltern. Ein verführerisches Himbeeraroma lädt zum Trinkgenuß, im Gaumen ist der Wein von gutem Körper, frischer Frucht und feiner Säure. Blauburgunder: Das Flaggschiff des Marinushof ist der Pinot Noir im kleinen Eichenfaß gelagert. Durch den Mostentzug wird der verbleibende Rotwein intensiver, würziger, vielschichtiger. Die Eichenfässer sind teils neu, teils gebraucht, denn die Burgunderfrucht muß Vorrang haben. Durch die starke Ertragsbegrenzung im Weinberg gewinnt der Wein an Tiefe und Kraft. Ein Burgunder, der uns viel Freude macht und lange lagern kann.