Die Landwirtschaft
Drei Säulen stützen die Landwirtschaft am Marinushof: Tafelobst (Äpfel), Wein und Edelbrände. Obst: Auf unseren Obstwiesen ernten wir erstklassige Äpfel der Sorten Gala und Stark Delicious. Rund um den Marinushof wachsen die berühmten Vinschger Marillen, die besten Marillen, die wir kennen. Zudem bauen wir zum Schnapsbrennen Birnen und Zwetschgen an. Wein: Zum Marinushof zählen vier Weinberge in arbeitsintensiven Terrassenlagen. Dort wachsen ein hochwertiger Blauburgunder (Spätburgunder, Pinot Noir, auch als Rosé gekeltert), ein würziger Zweigelt, ein fruchtiger Riesling und ein rassiger Grauburgunder (Pinot Grigio). In Zusammenarbeit mit unserem Freund Andreas Menz vom Popphof in Marling keltern wir Qualitätsweine, die weitum geschätzt werden. Destillerie: Mit großer Leidenschaft brennen wir (mit Lizenz wohlgemerkt) eigene Edelbrände aus dem selbst angebauten Obst: Apfel, Zwetschgen, Marillen, Birne und Trester. Hier sind wir der reinen Frucht auf der Spur und verzichten vollkommen auf die Zugabe von künstlichen Aromastoffen und Zucker.
Drei Säulen stützen die Landwirtschaft am Marinushof: Tafelobst (Äpfel), Wein und Edelbrände. Obst: Auf unseren Obstwiesen ernten wir erstklassige Äpfel der Sorten Gala und Stark Delicious. Rund um den Marinushof wachsen die berühmten Vinschger Marillen, die besten Marillen, die wir kennen. Zudem bauen wir zum Schnapsbrennen Birnen und Zwetschgen an. Wein: Zum Marinushof zählen vier Weinberge in arbeitsintensiven Terrassenlagen. Dort wachsen ein hochwertiger Blauburgunder (Spätburgunder, Pinot Noir, auch als Rosé gekeltert), ein würziger Zweigelt, ein fruchtiger Riesling und ein rassiger Grauburgunder (Pinot Grigio). In Zusammenarbeit mit unserem Freund Andreas Menz vom Popphof in Marling keltern wir Qualitätsweine, die weitum geschätzt werden. Destillerie: Mit großer Leidenschaft brennen wir (mit Lizenz wohlgemerkt) eigene Edelbrände aus dem selbst angebauten Obst: Apfel, Zwetschgen, Marillen, Birne und Trester. Hier sind wir der reinen Frucht auf der Spur und verzichten vollkommen auf die Zugabe von künstlichen Aromastoffen und Zucker.